目前南方最早上市的湖北小麥已進(jìn)入收割期，制粉企業(yè)以及貿(mào)易商對(duì)新小麥的關(guān)注度明顯提高。目前湖北小麥裝車價(jià)格集中在1.05-1.1元/斤，水13-15，容重750-800，由于質(zhì)量參差不齊，市場(chǎng)的報(bào)價(jià)比較混亂，而且受疫情影響，今年去湖北采購(gòu)的廠家及貿(mào)易商大幅減少，搶購(gòu)現(xiàn)象不如往年火熱。當(dāng)前新季小麥上市量較少，因此價(jià)格相對(duì)較高，預(yù)計(jì)20日左右大量上市的時(shí)候市場(chǎng)會(huì)有一個(gè)明確的定價(jià)。今年由于市場(chǎng)散糧流通量較低，下游面粉企業(yè)多數(shù)庫(kù)存低位。因此，新季小麥大量上市后，工廠收購(gòu)會(huì)比較積極，對(duì)新季小麥開秤價(jià)格將起到一定的利好作用。今年處于比較特殊的年份，受疫情影響，國(guó)家對(duì)糧食質(zhì)量安全問(wèn)題會(huì)十分關(guān)注，可能會(huì)增大糧食收儲(chǔ)。且疫情期間為滿足市場(chǎng)需求，中儲(chǔ)糧投放大量輪換小麥，因此今年收購(gòu)會(huì)比較積極，收購(gòu)主體增多，市場(chǎng)對(duì)新季小麥價(jià)格比較看好。

工廠陸續(xù)掛牌，開秤價(jià)與去年相差不大。據(jù)市場(chǎng)反映，國(guó)內(nèi)各大型面粉加工企業(yè)已開始對(duì)外掛牌收購(gòu)，其中五得利柏鄉(xiāng)公司從即日起開始收購(gòu)2020年新小麥，收購(gòu)價(jià)格1.18元/斤，水分13.5，面筋率28，容重775;五得利大名公司湖北新小麥價(jià)格1.17元，質(zhì)量要求：水分13，容重780，面筋28，霉變0.5，赤霉1.5，芽3；五得利深州公司近期也下發(fā)通告收購(gòu)湖北新季小麥價(jià)格1.19元/斤。筆者查看了一下去年同期，新麥開秤價(jià)格在1.165-1.19元/斤，但面筋方面要求是26，由此可見(jiàn)工廠對(duì)面筋高的小麥十分青睞。另外，從這么一個(gè)大型企業(yè)的積極入市已經(jīng)潛意識(shí)的透露出一個(gè)強(qiáng)烈的信號(hào)，即小麥正式上市后，價(jià)格維持在國(guó)家政策指導(dǎo)價(jià)附近已是大概率事件。

新陳交替，臨儲(chǔ)成交持續(xù)下滑。本周臨儲(chǔ)小麥計(jì)劃銷售4120242噸，實(shí)際成交359482噸，成交率8.72%（上周同期13.9%），成交均價(jià)2347元/噸。從成交省份來(lái)看（如圖所示），湖北省全部流拍，安徽、江蘇省成交率也僅有3%-6%，但是山東與河北地區(qū)成交率還是非常高，而且河北地區(qū)還有1-2分的溢價(jià)，由此可見(jiàn)小麥地區(qū)之間供應(yīng)不均衡。且后期新季小麥大量上市后雖然會(huì)使市場(chǎng)的供應(yīng)量急劇增加，但由于尚未經(jīng)歷后熟期，小麥的穩(wěn)定性，品質(zhì)等方面都有所欠缺，面粉企業(yè)無(wú)法全部采用新季小麥進(jìn)行生產(chǎn)，預(yù)計(jì)6月份陳麥仍將是面粉廠加工主力，后期小麥價(jià)格將會(huì)軟著陸，不會(huì)大幅下滑。

玉米價(jià)格高企，小麥替代性增強(qiáng)。玉米是飼料中的主要能量來(lái)源，與玉米相比，小麥的主要優(yōu)點(diǎn)是粗蛋白含量較高，替代玉米之后可以減少飼料中蛋白原料的加入，比如豆粕。另外，小麥的氨基酸、礦物質(zhì)等含量也要高于玉米。當(dāng)前兩湖地區(qū)從港口采購(gòu)玉米價(jià)格在2200元/噸以上，與當(dāng)?shù)匦录?a style="line-height:34px;font-size:18px;text-align:justify;font-family:'微軟雅黑';color: #1e43fa; " href=http://www.kagbk.com/xiaomai/ target=_blank>小麥價(jià)格相當(dāng)，而且近期湖北多地降水，屆時(shí)芽麥增加，價(jià)格將更具優(yōu)勢(shì)。當(dāng)前局面下，飼料廠家為節(jié)約生產(chǎn)成本，或?qū)⑿》险{(diào)小麥替代率，但是長(zhǎng)期而言，小麥后期的價(jià)格走勢(shì)，玉米市場(chǎng)供應(yīng)量等問(wèn)題都將決定飼料麥未來(lái)的需求走向。

綜上所述，截至目前產(chǎn)區(qū)新季小麥雖部分地區(qū)受倒春寒、干旱影響略有減產(chǎn)，但整體影響不大，后期如果不遭遇極端天氣，今年小麥仍是豐收年。因此建議貿(mào)易商要理性收糧，后期囤貨的話優(yōu)先貯存抗風(fēng)險(xiǎn)性較強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)小麥，畢竟優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)緊缺上漲空間更大。并及時(shí)關(guān)注當(dāng)?shù)靥鞖庾兓皣?guó)家收儲(chǔ)政策。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來(lái)走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧，油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.kagbk.com）以及APP（http://www.kagbk.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 張艷秋）