8月8日立秋節(jié)氣過(guò)后，國(guó)內(nèi)各地區(qū)氣溫將有所下降，這對(duì)于面粉廠來(lái)說(shuō)，剩下的四個(gè)月即將邁入面粉銷售相對(duì)較好的季節(jié)。有來(lái)自大中專學(xué)校開(kāi)學(xué)的集中性消費(fèi)需求，也有雙節(jié)“國(guó)慶節(jié)”和“中秋節(jié)”的節(jié)日效應(yīng)帶動(dòng)，特別是中秋節(jié)各地食品廠月餅制作都將拉動(dòng)面粉需求，同時(shí)也有普通居民用量的剛性需求增加等利好面粉銷售基本面信息。且近期以五得利、金沙河、發(fā)達(dá)等大型制粉企業(yè)為首紛紛宣布上調(diào)面粉價(jià)格，那么面粉旺季將至，能否拉動(dòng)小麥價(jià)格上漲？中國(guó)糧油信息網(wǎng)分析師張艷秋認(rèn)為，下游需求轉(zhuǎn)好，利好于小麥價(jià)格，但由于今年糧食大豐產(chǎn)，基層余糧仍十分充足，小麥上漲空間也將非常有限。

夏糧增產(chǎn)，供應(yīng)充足。國(guó)糧中心8月預(yù)計(jì)2019年全國(guó)小麥產(chǎn)量13400萬(wàn)噸，比上月上調(diào)100萬(wàn)噸，比2018年增加257萬(wàn)噸，其中冬小麥產(chǎn)量為12698萬(wàn)噸，比2018年增加243萬(wàn)噸。隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化率的提高，預(yù)計(jì)2019/20年度全國(guó)小麥食用消費(fèi)量繼續(xù)減少；同時(shí)新小麥質(zhì)量普遍好于去年，可以達(dá)到國(guó)標(biāo)二級(jí)以上水平，飼用及工業(yè)消費(fèi)均出現(xiàn)下滑。預(yù)計(jì)2019/20年度國(guó)內(nèi)小麥消費(fèi)總量為12350萬(wàn)噸，比上年度減少532萬(wàn)噸，減幅4.3%。預(yù)計(jì)2019/20年度全國(guó)小麥供求結(jié)余量為1400萬(wàn)噸，比上年度531萬(wàn)噸增加869萬(wàn)噸（如圖所示）。因此在小麥豐產(chǎn)的背景下，市場(chǎng)供應(yīng)充足，即使迎來(lái)面粉旺季，也很難支撐小麥價(jià)格大幅上漲。

托市收購(gòu)緩慢，價(jià)格穩(wěn)定。雖然目前六大小麥主產(chǎn)區(qū)符合托市條件的相關(guān)區(qū)域全部開(kāi)啟小麥最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)政策，但并不是所有庫(kù)點(diǎn)同時(shí)啟動(dòng)，而是分批次開(kāi)庫(kù)，且收儲(chǔ)庫(kù)點(diǎn)并不密集，通常一個(gè)縣城也僅有2-3個(gè)庫(kù)點(diǎn)，且托市價(jià)格穩(wěn)定，一等小麥執(zhí)行價(jià)格1.16元/斤，部分糧庫(kù)由于排隊(duì)車(chē)輛多，有的會(huì)增加一斤抵扣，貿(mào)易商實(shí)際到手價(jià)格基本在1.12-1.14元/斤，價(jià)格非常透明。截至7月31日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購(gòu)4956.1萬(wàn)噸，同比增加1279.5萬(wàn)噸，但由于18年減產(chǎn)收購(gòu)進(jìn)度緩慢，因此參考意義不大，而今年夏糧豐產(chǎn)，年景與17年相似，據(jù)了解17年同期主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購(gòu)5533萬(wàn)噸，偏慢了576.9萬(wàn)噸，因此基層糧源十分充足，小麥上漲幅度受限。

制粉需求轉(zhuǎn)好，上漲空間有限。 整個(gè)7月份粉企的開(kāi)機(jī)率都不高，這就使得其對(duì)小麥的需求量較小，且小麥上市初期企業(yè)就以收儲(chǔ)了大量庫(kù)存，目前倉(cāng)容已滿，這也使得今年的小麥價(jià)格上漲緩慢，呈現(xiàn)高開(kāi)低走，不溫不火的局面。不過(guò)到了8月份，隨著未來(lái)氣溫逐漸下降，空氣干燥程度也會(huì)轉(zhuǎn)好，屆時(shí)粉企各產(chǎn)品存儲(chǔ)難度下降，將提高開(kāi)機(jī)率，而且下游的補(bǔ)貨旺季也將到來(lái)，這可能會(huì)使得面粉價(jià)格有小幅走強(qiáng)的可能。但長(zhǎng)期來(lái)看，我國(guó)面粉供應(yīng)還是處于產(chǎn)能過(guò)剩，供大于求的市場(chǎng)狀態(tài)，即使走貨加快，但此輪面粉價(jià)格上漲的空間也將十分有限。

綜上所述，筆者認(rèn)為小麥后期將會(huì)隨著面粉的需求量增加而小幅上漲，主要還是根據(jù)上貨量以及市場(chǎng)流通情況而定，但預(yù)計(jì)上漲幅度有限。后期需重點(diǎn)關(guān)注面粉加工企業(yè)的采購(gòu)動(dòng)態(tài)以及托市收購(gòu)進(jìn)度。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來(lái)走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.kagbk.com）以及APP（http://www.kagbk.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 張艷秋）