進入三月份，米企這顆懸著的心始終不能放下，主要是國儲拍賣消息不落地，企業(yè)無法展開正常的購銷，說白了企業(yè)怕賠，經(jīng)銷商方面怕囤貨砸手里。眼下下周稻谷銷售公告已公布，放糧仍是沒戲！近兩周以來東北產(chǎn)區(qū)米企糧不敢收、大米賣不動、米糠還落價。國儲拍賣遲遲沒有音兒，說實在的米企很鬧心，整體經(jīng)營狀況不佳。南方產(chǎn)區(qū)江蘇省份無論稻子、米還是糠也進入了跌跌不休的惡性循環(huán)，大米不斷刷新低價。中國糧油信息網(wǎng)分析師尹秀穎認為，當前市場經(jīng)營狀態(tài)不佳，各企業(yè)要靜下心來仔細規(guī)劃思考加工經(jīng)營。筆者將根據(jù)各品種現(xiàn)狀做簡要分析，幫大家縷清思路，便于生產(chǎn)，僅供參考，也歡迎從業(yè)者與筆者溝通交流。

東北優(yōu)糧與普糧各不同

東北產(chǎn)區(qū)陳糧流通量偏低，特別是在產(chǎn)糧大省黑龍江普通圓粒水稻基層原糧已基本見底。部分種子轉商的普通圓粒稻售價1.37元/斤，出米率70%，自然干的圓粒水稻在佳木斯地區(qū)售價在1.32-1.35元/斤，出米率67%以上。陳糧銷售方面，吉林糧庫有少量16年產(chǎn)圓粒稻子裝車價在1.27元/斤，出米率67%，當前該省大米加工后的出廠價格與江蘇山東大米相比毫無競爭力可言，因此米企可適當觀望一段時間。反之優(yōu)質(zhì)長粒方面，黑龍江稻花香已跌至1.5-1.6元/斤，出米率不足50%。香七長粒稻系列更是無人問津，部分低價已至1.2-1.3元/斤，農(nóng)戶急于售糧。超級稻和遼星水稻價與前期相比也再次走低，筆者在此提醒米企，優(yōu)質(zhì)糧價已至低位，此糧在新米上市之前仍有加工的利潤，即使陳糧出庫其對影響并不大，重在保管擇機加工出售。

江蘇產(chǎn)區(qū)稻、米已觸底

江蘇自從過完年后稻價就未曾停止下跌過，特別是近期氣溫升高后急于售糧的貿(mào)易商和農(nóng)戶再次增多。但認真對比新陳糧間的價差，其現(xiàn)階段該省的稻子無論是質(zhì)量還是價格很具備競爭優(yōu)勢了?；仡櫧K省15年產(chǎn)晚粳稻，當年該省新稻收割上市前遭遇普遍降雪，部分農(nóng)戶稻子悶在地里無法收割且該省因倉容有限當年托市總量也相對較少，因此即使國儲投放，其價格及質(zhì)量也不及現(xiàn)在。從另一個角度來說，即使后期東北大量陳糧出庫，再加上運費到達該省的價格與新糧的價差不會很大，2018年產(chǎn)晚粳稻無論從年限和質(zhì)量上更具有優(yōu)勢，但重要一點是水分低且保管條件要好。

低價陳米上市還需時日

米市旺季不旺，淡季清淡已屬正?，F(xiàn)象，但今年異常冷清。究其原因在于一方面經(jīng)銷商擔心陳糧出庫米價將再創(chuàng)新低。另一方面，三月下旬過后，氣溫緩慢回升，大米保管難度下降，因此隨用隨買的背景下不急于囤庫。當前江蘇產(chǎn)區(qū)晚粳米主流出廠報價已跌至1.68-1.75元/斤，已觸及工廠的加工利潤以及農(nóng)戶的種植成本線了，再跌下去恐怕農(nóng)戶惜售心理將逐漸顯現(xiàn)了。因國家臨儲拋糧具體日期、具體底價未公布，待到低價陳米集中上市還需時日，筆者粗略預計至少要在四月中旬了，市場剛需還是需要備貨，至少三月底前用量銷售是沒問題的。特別是秈米方面，庫存原糧差現(xiàn)階段市場供給還不充足，優(yōu)質(zhì)秈米價格也難有大幅回落的空間。

副產(chǎn)品糠價格恐難沖高

眾所周知自2018年以來，豬瘟疫情不斷發(fā)酵，累計通報112起，現(xiàn)階段對飼料需求量下降已逐漸顯現(xiàn)。特別是自元宵節(jié)后麩皮價格暴跌，導致米糠價格也受其拖累在穩(wěn)中下滑。據(jù)某地貿(mào)易商反映無論是油廠還是飼料廠對米糠均無采購意向。據(jù)統(tǒng)計部分地區(qū)米糠累計下跌幅度高達0.1元/斤（如下圖所示）。從當前情況來看，豬瘟疫情和生豬存欄低情況得不到有效的緩解，距離水產(chǎn)用料因氣溫低至少還有一段時間，因此米糠價格短期內(nèi)難有反彈之勢，不排除有繼續(xù)走低的可能。對比麩皮價格已接近近三年的最低點了，米糠價格也有可能在后市中繼續(xù)下探，粳稻糠跌至0.5元/斤，秈稻糠跌破0.70元/斤。建議米企一定要做好副產(chǎn)品營銷，隨產(chǎn)隨出并詳細計算加工成本，爭取大米加工利潤的最大化。

綜上所述，當前米企對市場后市看空實屬正常，但對于優(yōu)質(zhì)糧源現(xiàn)階段正處于低價位時可適當補庫。待后期優(yōu)普糧行情逐漸明朗時出售，其利潤相對客觀。畢竟從多年市場行情規(guī)律可知優(yōu)質(zhì)優(yōu)價是市場不便的硬道理，另外新陳之間無論是色澤、口感及氣味也有一定的差別。同時節(jié)日效應也對優(yōu)質(zhì)米的銷售有一定的帶動作用，畢竟普通居民消費多已從吃的飽向吃的好轉變。欲了解更多稻米行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請持續(xù)關注中國糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.kagbk.com）以及APP（http://www.kagbk.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會員，享受更多特權。（中國糧油信息網(wǎng)尹秀穎）